編者按：2023年9月14日至18日，第四屆中國國際文化旅游博覽會、第二屆中華傳統工藝大會將在山東國際會展中心舉辦。為提高博覽會的知名度、參與度，在新的起點上繼續推動文化繁榮，8月29日，“博覽盛會·文旅同行”主題采訪活動正式啟動，由中央、省級、市級主流媒體記者組建而成的全媒體探訪團，將陸續走進濟南各區縣有特色的文旅產業園區、文旅企業、手造工廠，挖掘生動故事和鮮活典型，展現山東、濟南在文旅融合方面取得的豐碩成果。

　　齊魯網·閃電新聞9月9日訊 濟南商河縣歷史悠久，春秋戰國時屬齊國麥丘邑，在漫長的歷史進程中，商河縣創造出了獨具特色的地域文化，商河人民年復一年，世代相續，傳承下來了眾多驚艷四方的中華傳統手工藝。9月8日，中央、省級、市級等眾位媒體記者走進“博覽盛會·文旅同行”主題采訪活動的第十二站—商河縣，觀看鼓子秧歌、花鞭鼓舞，走進濟南安琦工藝土布紡織有限公司、濟南今朝酒業有限公司、老竇薄荷糖、玉皇廟二妮豆腐坊，探尋這里的“詩與遠方”。

　　記者一行走進商河全民健身中心，當觀看到氣勢磅礴的鼓子秧歌表演時，無不為這傳承千年的獨特文化魅力感到驚嘆。據悉，鼓子秧歌是民間為慶祝豐收而載歌載舞的一種藝術形式，孕育于春秋戰國，始于秦漢，成于唐宋，興于明清，繁榮至今。上千年的傳承發展進程中，源遠流長的商河鼓子秧歌隨著時代的步伐不斷豐富演化，粗獷豪放、舞技健美、昂揚向上、令人振奮，2006年入選首批國家級非遺名錄。

　　花鞭鼓舞，又名“打花鼓”“秧歌鼓”，也是商河縣的優秀傳統民間舞蹈，具有獨特的地域特色，展現了當地的民族風情，2008年被命名為第二批國家級非物質文化遺產項目?；ū薰奈杷玫墓模沃朴谝话阊南嗨?，但鼓槌很特別，是兩根22厘米長的圓木棒，每根槌上系一條長50厘米左右的軟線繩，從繩的三分之二處，結有三個疙瘩?；ū薰奈璧膭幼鞅挤拧⑹嬲?，具有使人情緒振奮的感染力，能產生強烈的藝術效果。

　　“家家機杼聲、戶戶織土布”。嘎嗒嘎嗒的機杼聲中，隨著女工的雙手上下穿梭，棉線被巧妙地匯編成一塊精致的布匹。老粗布，是商河縣的土特產之一，這項手藝歷史悠久，具有濃郁的鄉土氣息和鮮明的民族特色。選棉花、軋棉花、挫布績、紡線、染線、絡線、牽機、織布……一道道工序既嚴謹又精致，織出來的土布不僅具有密度小，手感舒適的特點，而且色彩十分豐富。

　　濟南安琦工藝土布紡織有限公司成立于2003年，至今始終堅持“甄選上乘土產棉花，使用古法織造工藝”的生產理念，生產優質老粗布產品，所產商河老粗布成為無數消費者青睞的優質名品。作為一家傳統生產型企業，安琦布業也一直致力于企業銷售模式轉型，從2015年開始了電子商務方向的轉型之路。目前已累計吸引20多萬粉絲，電商團隊的持續耕耘為商河老粗布未來發展提供了更富激情的驅動力。

　　商河縣歷史悠久，其中的“酒文化”也留下濃墨重彩的篇章。濟南今朝酒業有限公司前身是1945年建廠的老國營酒廠，2002年改制成民營企業。商河縣今朝酒業酒文化博物館，隸屬于濟南今朝酒業有限公司，是濟南市白酒工業首家旅游景區，也是商河縣首家工業旅游示范點。

　　酒文化博物館主體建筑與室外景觀采取分別設計、同步建設的方式，整體風格中西結合，古典與現代交相輝映。酒文化博物館整體建筑3000余平方米，依次展示“歷史長軸、 釀酒工藝、酒器品鑒、酒俗風采、影像互動”，在博物館的環境設計和體驗情境當中，記者們充分了解當地的民風、傳說、音樂、繪畫、詩詞、書法、收藏等內容。博物館還設置了名酒文化展覽交流中心，以及年代酒的品鑒收藏體驗館。

　　老竇薄荷糖始創于清朝末年，至今已有150多年的歷史傳承，現由傳承人竇明然制作，在保留古法制糖精髓的同時，利用現代科技手段，將制糖過程的效率和衛生安全性大大提高，既保證了傳統的美味，又提高了產量和食用安全性。

　　據悉，老竇村薄荷糖的制作關鍵是火候的掌握，制糖師傅將熬制好的糖漿倒入特制的水槽里面冷卻，然后將冷卻好的糖漿反復抻拉，經過師傅的不斷抻拉，糖膏由一股變兩股，兩股變四股、八股，這樣反復下去，與空氣充分接觸，糖膏會越來越白，然后放到保溫池醒糖，將千絲萬縷的條狀糖切成糖塊。成型的糖切開后會有很多個小孔，口感酥脆可口，這也是其他機器擠壓制作的糖果都無法實現的獨特口感。

　　古人用“縷縷清香溢滿鍋, 精華凝聚卷金箔。喜品珍奇植物肉, 豆花綻放麥丘坡”表達對玉皇廟豆腐皮的喜愛。記者了解到，玉皇廟二妮豆腐皮傳承千年，是商河縣久負盛名的一種傳統豆制品。豆腐皮選用本地原產非轉基因大豆，加之有著得天獨厚的自然水源，歷經20道傳統手工藝制作，做出來的豆皮，清香細膩，入口柔嫩，口感勁道，回味甘甜，堪稱“豆皮一絕”。

　　豆腐皮的加工工藝極為繁瑣，從選豆到出鍋晾曬，經清洗、浸泡、過篩、控水、磨漿、過濾、煮漿、點漿、破腦、潑皮、壓榨、扒皮、晾曬、綁把、入味、晾曬共20多道工序，每道工序環環相扣。如今企業建有大豆種植基地、大豆深加工車間、貯存車間、冷藏車間，食品檢驗車間、引進先進智能化設備，并設立了1000余平米豆腐皮展覽館，讓大家可以充分了解從選豆、泡豆到豆腐皮生產的全過程，并展示包裝、滅菌等流程。

　　閃電新聞記者 于銘 報道