在安丘一處精深加工車間，工人師傅正在加緊生產魔芋產品，生產線上一派緊張的繁忙景象。　宋曉東　攝

　　中新網濟南3月1日電 （孫婷婷）“作為濰坊安丘一家生產魔芋系列、可溶性膳食纖維系列食品的企業，我們的產品主要供應大型連鎖超市，并出口日本和德國等10多個國家。”山東匯潤膳食堂股份有限公司總經理李奕頡說，借助預制菜精深加工生產線，該公司近期推出近10款新產品，創造了新的利潤增長點，銷售額同比增長20%。

　　山東是中國農業大省，推進農產品深加工成為農業經濟領域重要增長點之一。像上述公司一樣，該省各地的農業產業化龍頭企業，立足農業大省的資源稟賦和基礎優勢，大力發展農產品精深加工產業，拉長產業鏈、提高附加值、豐富產品線，推動農產品加工產業和農業高質量發展。

　　地處北緯35°的山東臨沭縣青云鎮是國家農產品地理標志“臨沭地瓜”的主產區，地瓜種植歷史已有200多年，種植面積近10萬畝，總產達3億公斤。據該縣青云鎮黨委書記王紹龍介紹，經過精深加工，當地生產的紅薯代餐粉、酵素等產品供不應求，由廢料加工而成的寵物食品產值增加近百倍。

　　在山東省菏澤市牡丹區的瑞璞牡丹科技公司生產車間，工人整理牡丹干花。　郜玉華 攝

　　目前，臨沭縣地瓜淀粉加工、粉絲粉條、薯脯加工、釀酒等地瓜深加工企業紛紛涌現，總產值達20億元(人民幣，下同)。同時，“農村電商”工程建設加速了地瓜等農產品上行步伐，讓農民通過網上銷售拓展銷路。

　　“牡丹花蕊茶是用牡丹花的雄蕊經過低溫干燥、脫敏等10余道工序制作而成。牡丹鮮花經過干燥處理后制成干花，定形后與鮮花無異，可長期保存。”在山東省菏澤市牡丹區牡丹街道的瑞璞牡丹科技公司生產車間，花農趙弟軒正在向客戶介紹牡丹產品。

　　近年來，科研人員立足菏澤當地牡丹種植優勢，研發推出牡丹籽油、牡丹食品、牡丹化妝品等系列牡丹深加工產品260余種。“一朵牡丹花”已從以前單一的觀賞功能，向食品加工、營養保健、工藝美術等多個領域不斷延伸。

　　農業大縣蘭陵縣將預制菜發展，作為破解蔬菜效益最大化的途徑之一。“我們經過挑揀、清洗、包裝、冷鏈物流等程序后，預制菜就可以直接端上市民餐桌，不僅保持了蔬菜新鮮度，還環保便利。”蘭陵新天地蔬菜食品有限公司總經理劉聰介紹，該公司年生產預制菜1.5萬噸，產值達到6000萬元，帶動了周邊村民蔬菜的銷售。

　　除了被深加工成預制菜，作為長三角中心城市的“菜籃子”，臨沂將蔬菜進行脫水、速凍、保鮮等加工處理后，運往各地。在臨沂市蘭山區義堂鎮魯蒙食品廠車間，記者看到，工人通過自動化挑選機對脫水的蒜片、青蔥等產品里的異物進行挑選后，再打包、裝車運輸。

　　作為江北第一個“噸糧縣”，淄博市桓臺縣圍繞糧食穩產高產下功夫，小麥單產多年來一直穩居山東省首位。新春伊始，由桓臺縣的大片高產麥田產出的優質小麥，被運往山東梨花面業有限公司50萬噸小麥深加工項目。該項目采用目前世界上先進的生產設備和加工工藝，可進一步滿足消費者對高品質面粉的需求。

　　“新的生產線使產品品質更加穩定，產品種類更加豐富，年加工小麥可達80萬噸，可帶動桓臺及周邊優質小麥種植約15萬畝。”山東梨花面業有限公司副總經理張瑩稱。據了解，桓臺縣加快糧食全產業鏈建設步伐，逐步打通“優質高端品種種植—標準化綠色管控—訂單收購—下游深加工”產業鏈條。

　　山東省聊城市茌平區肖家莊鎮小高村一家村辦企業內，工人在查看兔子長勢。　馬紅坤 攝

　　聊城市茌平區肖家莊鎮小高村因村內家家養兔子，被稱為“兔子村”。在肉兔銷售市場緊縮時，“養兔大王”韓守嶺帶領養殖戶將庫存深加工為熟食投放市場，并推出了“老韓兔”品牌。目前，“老韓兔”多次參加美食文化節活動，獲得山東省名優小吃獎項。同時，在天津、上海等展銷會上也嶄露頭角，知名度不斷提升。

　　近年來，縣域和涉農信貸投放越來越成為山東支持鄉村振興的關鍵點之一。記者從農行山東省分行獲悉，該行持續加大鄉村振興信貸有效供給，推動金融供給同鄉村振興金融需求合理匹配、有效對接。截至2022年末，該行縣域貸款余額4215億元，較年初增加553億元，增速高于全行貸款增速3.7個百分點；涉農貸款余額3501元，較年初增加473億元。

　　據了解，山東是農業大省，糧食總產連續9年穩定在千億斤以上，糧菜果、肉蛋奶、水產品等產量均居全國前列，形成了壽光蔬菜、沿黃肉牛等一批千億級、五百億級產業集群。2023年，該省提出深入推動農產品精深加工，大力培育發展預制菜產業，梯次打造千億級、百億級產業集群。