“再過幾天，鹽田蝦就大量上市了，今年畝產預計能提高大約三成，客戶訂單早就到了。”在山東省濱州市沾化區濱海鎮的鹽田蝦養殖基地里，渤海水產（濱州)有限公司總經理張洪軍對記者說。

　　門外寬闊的蝦塘水面頗為壯觀，有的水面上豎著幾根竹竿。張洪軍介紹，現在幾乎看不到蝦，這些竹竿之間是蝦網。傍晚時分，蝦會沿著網覓食，等到晚上八九點鐘，他們就起網收蝦。

　　濱海鎮地處渤海灣南岸，北緯37度線附近，晝夜溫差大，海水鹽度高，盛產各種魚、蝦、蟹等海產品。濱海鎮利用海水提鹵，形成了初鹵養殖、中鹵提溴、高鹵曬鹽、苦鹵提取鉀鎂肥的海水產業發展鏈條。

　　濱海鎮黨委副書記、鎮長劉景明說，高鹽度的海水微量元素含量豐富，能有效抑制病菌生長，出產的鹽田蝦蛋白質含量高，脂肪含量低。

　　為了保持野生環境，鹽田蝦養殖企業將蝦塘建在海邊，從渤海抽取海水注入蝦塘。

　　但是，過去海水含鹽量高一直是本地蝦農的“心頭病”。從海南運來的蝦苗，在魯北地區高鹽度海水里生長慢、成活率低，而進口的“洋蝦苗”價格又高。

　　為了培育適應當地海水環境的蝦苗，濱海鎮幫助水產企業對接中國水產科學院黃海水產研究所等科研機構，成功培育出“廣泰1號”“科海1號”等適應魯北高鹽度海水的種蝦，徹底告別了“外援蝦”，實現了“濱州蝦濱州造”。

　　濱州科勒海現代漁業園區的對蝦育苗車間。新華社記者邵琨攝

　　近年來，濱海鎮大力推行現代養殖方法，改造標準化池塘養殖區4.4萬畝，現代工廠化養殖車間6.32萬平方米，培育了一批規模大、效益好、示范帶動力強的水產龍頭企業。

　　如今，在濱海鎮的企業蝦苗培育車間，實現了育苗、養殖壓茬進行。張洪軍說：“今年輪捕輪放，延長蝦塘生產收獲時間。蝦塘里的蝦密度低，長得個頭大，產量還高。往年畝產100斤，現在能提高到150斤。”

　　為了讓養殖戶的錢袋子鼓起來，濱海鎮探索“示范區+企業+合作社+養殖戶”訂單式鹽田蝦養殖方法。“我們根據公司的預訂，每天按量撈蝦，公司派車來拉，銷路不愁。”養殖戶許谷雨說。

　　濱州科勒海現代漁業園區車間里的對蝦。新華社記者邵琨攝

　　濱海鎮還通過專業團隊設計包裝、注冊申請商標，推廣打造“濱海·鹽田蝦”區域公用品牌，提升品牌附加值，用一尾小蝦撬動鄉村振興。

　　劉景明介紹，2021年濱海鎮培育蝦苗幼體230億尾，標粗蝦苗6.1億尾，出產鹽田蝦1.32萬噸。目前，濱海“鹽田蝦”銷售區域覆蓋北京、山東、江蘇、四川、廣東等地，還出口日本、韓國。