本報訊（記者 曹天偉）記者4月17日從市市場監管局了解到，根據省有關要求，從今年7月1日起，蔬菜、水果、水產品、糧食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒類、保健食品、嬰幼兒配方食品等10類食用農產品、食品，及學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房3類餐飲單位，全部使用山東省食用農產品和食品信息化追溯平臺（簡稱“山東食鏈”）上傳食品信息，實現產品源頭可溯、去向可追，切實保障群眾“舌尖”安全。
按照有關要求，食品生產經營者應建立追溯體系，并與政府部門追溯平臺對接，實現信息共享。已經建立信息化追溯體系的食品生產經營者，可采用對接數據接口或者批量導入方式，將追溯信息傳輸至“山東食鏈”；未建立追溯體系的食品生產經營者，按照要求使用“山東食鏈”進行追溯管理。對上鏈信息真實完整、準確有效且符合食品安全法相關規定的，視同建立了出廠檢驗和進貨查驗等記錄，可不用再另行建立紙質記錄。
市市場監管局相關負責人介紹，“山東食鏈”系統部署在山東省政務云平臺上，采用先進數據保護工具，可以確保企業信息數據存儲、傳輸、使用安全。下一步，市場監管部門將加強日常監督檢查，指導督促企業嚴格遵守追溯管理制度，規范使用“山東食鏈”。對違反規定不履行相關法定義務的，按照食品安全法等法律法規依法進行查處。
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