■ 本報記者 白文斌

　　本報通訊員 張福慶 郝彤彤

　　每天清晨七點，臨清市新華路街道西胡村幸福壹號院食堂便會飄出飯香，上百位老人圍坐桌前，享用著由青椒炒雞蛋、茄子燉肉、小米粥、饅頭和水煮雞蛋組成的營養早餐。自今年食堂運營以來，周一至周五，村內70歲以上老人只需花費1元錢，就能在這里吃上一頓每日更新的健康早餐。這處結合新農村建設規劃新建的幸福食堂，是臨清市破解老年人“就餐難”、探索多元化助餐養老保障的一個縮影。

　　近年來，臨清市聚焦老年人日益增長的助餐服務需求，不斷創新思路，通過構建多元化的資金籌集渠道、建設形式和運營模式，推動幸福食堂健康可持續發展，讓老年人在“家門口”吃上實惠飯、放心餐，切實提升了養老服務的溫度與質感。

　　“食堂運行以來，我和老伴兒天天來這兒吃飯。”西胡村村民朱印松老人高興地說，“孩子們在外邊工作忙，顧不上給我們做飯。現在天天來這兒吃，他們就不惦記了。大廚做的飯好吃、便宜，天天換花樣，對口又健康！”朱大爺的肺腑之言道出了許多受益老人的心聲。幸福食堂不僅解決了老人“做飯難”“吃飯愁”的問題，也解除了子女的后顧之憂，成為連接親情、傳遞溫暖的紐帶。

　　如何保障老人就餐質量，同時確保食堂長久運行？臨清市的答案是：多元化籌資、多元化運營，用“多元共擔”破解難題，因地制宜探索多種模式。西胡村實行的“四點模式”頗具代表性。據該村黨支部書記丁愛剛介紹：“一是就餐老人承擔一點（每餐1元）；二是社會不定期捐助一點；三是民政部門按年齡補貼一點（70歲以上每餐補1元，80歲以上補2元）；四是承包經營者承擔剩余部分。”這種模式明確了各方責任，形成了穩定的資金鏈。

　　在臨清市，幸福食堂的運行模式并非一成不變。根據各村（居）集體經濟實力和運營成本差異，還探索實踐了包含“村居再出一點”的“五點模式”，以及更精簡的“三點模式”等。目前，臨清市已建成的近百處幸福食堂，通過因地制宜選擇最適合自身的運營方式，確保了服務的廣泛覆蓋和可持續性。

　　在幸福食堂建設形式上，同樣展現了靈活性。臨清市充分盤活利用各類資源，探索出“規劃新建、小區配建養老服務用房改造、現有養老服務場所拓展服務、利用綜合養老服務場所、委托餐飲企業運營、餐飲企業掛牌服務”等多種建設路徑。政府通過補貼建設資金、運營資金以及免費提供用房等有力支持，有效降低了運營成本，讓老年人享受到了實實在在的用餐優惠。

　　服務也在不斷升級。目前，臨清市為配餐服務質量好的幸福食堂配備了專用配餐車，為高齡、失能、行動不便的老人提供免費送餐上門服務，將溫暖延伸至老人家中。

　　一頓熱乎飯，情暖老人心。臨清市通過多元化模式運營幸福食堂，破解了養老助餐難題，穩穩托起了老年人“舌尖上的幸福”。